 タウトロッフェンの デメター認証マーク |
デメター認証は、シュタイナー博士が提唱した「ビオダイナミック農法」の作物や製品に与えられる認証。デメター認証を受けるには、ビオダイナミック農法で栽培された農産物を用い、加工、保存、包装、流通に至るまで、細かい基準があり、環境保護、安全性、農産物の生命力を最大限に生かす方法であるかどうかまで問われ、厳しい審査をパスしなくてはなりません。そのため、世界で最も基準が厳しいオーガニック認証の1つとも言われています。
世界で最も基準が厳しいオーガニック認証の1つ
認証を与えられた製品は「人間と自然」に対する責任の証として、また最も信頼の置ける製品として、高く評価されます。現在、バイオダイナミック農法により生産された農作物と、厳しい基準に則して加工された生産品にのみ、デメター商標をつけることが認められています。海外ではデメター認証が一種のステイタスともなっています。
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