「バカの壁」養老氏も愛用!

オリーブオイルは脳の潤滑油
ギリシャ長寿の島から届いた“神の一滴”


【1本】『プシラキス』250ml エクストラバージン・オリーブオイル

3,400円 (税込8% 本体価格 3,149円) 即納

各分野の専門家も認める
クレタ島の 最高級エクストラバージン・オリーブオイル 登場

古代ギリシアの医学の祖ヒポクラテス が「偉大なる医薬」と称したオリーブオイル。

オリーブオイルは、オレイン酸やトコフェロール、各種ポリフェノール類、身体に必要な微量成分を豊富に含み、心臓病や糖尿病、動脈硬化、癌などの発生予防に効果があり、女性の肌の美容にも効果的であることが実証されてきています。

東京大学名誉教授
ベストセラー『バカの壁』著作

養老 孟司 氏

『オリーブオイルは脳の潤滑油』

悪友に奨められてクレタ島のオリーブオイルに出会った。
悪友の奨めにしては最高の出来だ。医学の父と謂われるヒポクラテスが、「偉大なる医薬」、ホメロスが「液体の金」と呼んだのも頷ける。
脳波、人間の行動の司令塔、脳のしわの数とか柔軟な脳の働きなど生きている限り脳の活性化は必要だ。オリーブオイルは脳の潤滑油、最高級品を選んでもったいない筈がない。
悪友の奨めでクレタ島のオリーブオイルをヨイショする羽目になった。後悔はしていない。すっかりファンになりました。友人には、「違いのわかる男」とおだてられました。

順天堂大学医学部教授
免疫学の権威

奥村 康 氏

『生命力の違いは、免疫力の差』

日本より健康で長寿の国があるのです。それはクレタ島です。
その原因は何かというとやっぱり魚のようです。
そして、クレタ島の人々はものすごく沢山の植物油、オリーブオイルを摂取しています。それが日本人よりもさらに良性のコレステロールを増やす結果に繋がっていることが容易に推察できるのです。
私も、プシラキス、ミノス愛用してますよ。

山王病院院長

谷嶋 つね 氏

『数多くの健康効果が立証』

私の愛用はプシラキス エステート。キリッとしたフレッシュなまろやかさが気に入っています。
クレタ島のエキストラバージンオリーブオイルは、安心、安全、美味の保証です。毎朝、牛乳200ccに10ccを混ぜて飲むと、骨粗しょう症を防ぐ効果があります。
「地中海式食事法」の最新研究でも野菜や豆類などと共に純良のオリーブオイルが紹介されています。摂取食材のバランスが、心臓病や糖尿病、動脈硬化や癌の予防、パーキンソン病や認知症などに対する数多くの健康効果が立証されました。

レストラン「パッション」
オーナーシェフ

アンドレ・パッション 氏

私は自然のおいしさを大切にします。
本当に美味しい料理は、非常に自然で新鮮な食材でしか作れないということです。
由緒あるクレタ島、コリンバリ原産地呼称保護と有機栽培認定のあるエキストラ・バージンオリーブオイルは私の主流に合致した食材です。
私のテーマは、「最高品質の食材と健康」「心のこもったおもてなし」です。それに必要なオリーブオイルです。

エーゲ海に浮かぶギリシャ・クレタ島の名門がつくりだす
“神の一滴”

このオイルの生みの親「プシラキス・エステート」は2千年のオリーブの木がいまなお元気に生きているクレタの名門で、現当主は、オリーブ栽培の研究者としてギリシャのみならずヨーロッパのオリーブオイル生産者の指導的立場にある長老です。

原産地呼称保護認定はもちろんのこと、有機栽培の草分けとしてもヨーロッパ最古参であります。

アテネオリンピックでは、ギリシャを代表するオリーブオイルとして『プシラキス』が世界中のオリンピック関係者に公式土産として配られました。

広大な耕地を持ちながら、当主の頑なに限定数量しか生産しない“神の一滴”をお届けします。

名門のこだわり・最上級の味と香りが生まれる理由

※EXバージン・オリーブオイル = エクストラバージン・オリーブオイル

酸度0.3%以下の最高品質だから摂りたい!

EXバージン・オリーブオイルは『酸度』が要。
酸度は、鮮度の指標数値で、低ければ低いほど酸化していない鮮度の高い、新鮮なオリーブオイルの証です。
EXオリーブオイルの品質基準になる酸度は0.8%以下と規定があり、市場では0.3%以下は最高級のオリーブオイルとされています。
“プシラキス”は酸度 0.3%以下の数値を実現し、世界でも指折りの最高品質を誇ります。
(※一般的に売られているEXバージン・オイルは規定数値ギリギリ)

強い生命力! 樹齢2000年のエネルギー

オリーブオイルの味の深み、エネルギーは、実をつける樹の強さ(=樹齢)に比例します。
伝統あるクレタ島の世界的な銘醸地として有名なコリンバリー高原の中でも、プシラキスのオリーブ畑の樹齢はとりわけ高く、最高2000年まで。
その樹の凝縮したエネルギーは、特別な味わいと共に生命力を高めます。

化学肥料不使用! 徹底した有機栽培

使用するオリーブは、化学肥料を一切使わない、徹底した有機栽培によって育成されているので、安心してご使用いただけます。

栄養豊富! 完熟した実を厳選、手摘み

朝摘みしたオリーブをすぐに搾油。
一番搾りをフレッシュなままお届けします。
酸度0.3%以下を実現した超高級品です。

フレッシュ! 朝摘んだ実を、すぐに搾油

早朝に収穫した実をその日のうちに搾油してから、ノンフィルターで仕上げる伝統製法を現在でも行っています。

伝統のノンフィルター製法で香味を追求

遠心分離機を使わず、昔ながらの伝統に基づいて丁寧に圧搾されたオイルには、オリーブ本来の香りや美味しさ、栄養分がたっぷりと含まれています。熱や酸化に強い成分が含まれているので、加熱しても分解や酸化がされにくく、栄養の損失も少なくなります。

消費量はなんと世界でNo.1!
世界も注目! “長寿の島”クレタ島の恵み

クレタ島のエキストラバージン・オリーブオイルは、エキストラバージン・オリーブオイル生産量世界一のギリシアの中でも、特に品質が高い事で有名です。

美しい海に囲まれ、一年を通して温暖な気候に恵まれたこの地で、サンサンと照りつける太陽を浴びて生育するオリーブの木には、想像を超えるほどの生命力が宿っています。

その生命力の恵みを受けて、クレタ島の人々は、健康で長寿です。

クレタ島民にもたらしたオリーブの恩恵

  • 日本人よりも長寿
    トコフェロール、ポリフェノール類が活性酸素を消去
  • 脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化が極めて少ない
    悪玉コレステロール(LDL)を退治し、善玉コレステロールを増す
  • 若々しく健康な老人が多い
    アルツハイマー病に予防効果がある「オレオカンタル」物質を含有

『プシラキス』は、風味と香りとともに、天然の抗酸化物質を豊富に含むオレイン酸をはじめ、トコフェロールやポリフェノール、様々なビタミンを含有。
栄養面でも、世界の注目を集めている本場の健康オイルです。

身体の中から元気に!
高品質オリーブオイルの効能

●脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の予防に

悪玉コレステロール(LDL)を退治し、善玉コレステロールを増やします。

●癌の予防や進行を抑制

トコフェロール、ポリフェノール類が活性酸素を消去。

●糖尿病の予防に

地中海式ダイエットである、魚介類とオリーブオイルの組み合わせは、優れた糖尿病の予防にも効果的。

●骨粗鬆症予防に

ビタミンDの吸収を促進し、骨の密度が保たれるように作用。

●鼻炎・花粉症予防に

高品質のオリーブオイルを綿棒で鼻の周りや鼻の中に塗ると鼻炎が改善したり、花粉症のアレルギー反応が軽微に終わるケースが多い事が実証されています。

●マッサージで疲労回復

欧米では、トップアスリートが筋肉疲労回復の為に、高級オリーブオイルをマッサージに用いています。

●発酵食品と相性抜群!

発酵食品と用いると相乗効果が発生し、効果が倍増します。

●アルツハイマーの進行を抑える

エキストラバージン・オリーブオイルに含まれるオレオカンタルという物質には、アルツハイマー病に予防効果があることが明らかになっています。

『本物のオリーブオイル』を求めて

私は、自称オリーブオイルマニアだ。
あらゆる産地、ブランドのものを試し、オリーブオイルを探求している。
10代の頃から23年間、自宅の食用オイルはエクストラバージン・オリーブオイルしか存在しない。

何にでもかける。

今でこそ和食に合うとCMをしているが、私は20年前から実践していた。
納豆、味噌汁、ぬか漬け(古漬けにかけると酸味が程よくなる)などの発酵食品をはじめ、冷奴、お浸し、ざるそば、ソーメンもいける。サラダには、ドバドバかける。

家には、オリーブオイルしか存在しないのだから、揚げ物もオリーブオイルでする。もちろん、イタリアン、洋食、中華もすべて、オリーブオイルで調理する。

オリーブオイルの1日の適量は大さじ2杯までと言われているが、私は…多分相当、摂っている。けれども、太ってはいない…と思う。(身長166cm・体重54kg)

ここに私の健康診断の数値を公開する。

善玉コレステロールの数値が、103と脅威的に高い。(基準値40以上)
上記で、オリーブオイルの効能を紹介したが、まさにその通りの結果が出ている。(悪玉コレステロール(LDL)を退治し、善玉コレステロールを増す)

オリーブオイルをはじめ植物オイルの健康効果は、テレビでもたくさん紹介され、広く認知されているが、なんでも良い訳ではない。エクストラバージン・オリーブオイルとうたっていても、偽物と言われる粗悪品が存在している現実を知ってほしい。

オリーブオイルを選ぶ際に、これだけでも気に欲しい点、それは、酸度が0.8%以下であること。(プシラキスは酸度0.3%以下)
偽物にはいろいろな種類のものをブレンドしたり、ケミカルな薬品等を使って意図的に酸度を下げているものなどがあり注意しなければならない。
選ぶ際には、ラベルにしっかりと酸度が表示されているものや、出所がしっかりしているものを探してほしい。

私はプシラキスと出会い、この酸度を目にしてときめいた。
酸度0.3%以下、スバラシイ。何代も続くオリーブ生産の名家で、昔ながらの伝統製法を守り、有機栽培で手摘み、すべてに誇りを感じた。

「もう探さなくいいんだ」
23年越しにやっと本物に出会えたと安堵した。

プシラキスは、オイルというよりオリーブ果実、まさに神の恵ともいえる逸品。
多くの方々にこのオリーブオイルをお届けし、その恵を堪能し、さまざまな恩恵をうけてほしい。そう心から感じて、プシラキスをここに紹介する。

代替医療の権威アンドリュー・ワイル博士はいった。
「バターやマーガリンをやめて、オリーブオイルに替えるだけで、健康と治癒の第一歩をふみ出したことになる」

バイヤー かやば

かやばオススメ! お試しください! 簡単レシピ

〜素材を活かした上質な美味しさ〜フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ 〜シンプルなおいしさ〜オリーブオイル&塩(岩塩)バゲット 〜醤油と一緒にかけるだけ〜冷や奴のオリーブオイル和え

プシラキスの味わいは、とても軽い。
いままで出会ったものの中で、一番といっていいと思う。
「さらり」としたオイルで食べやすく、香り豊か。ドバドバと使っても、罪悪感を感じず、食後の胃も軽い。
水のようにスムーズに体に浸透するのは、良質の証。

オリーブオイルが苦手という人がよく言う、青臭さや苦み、渋みはまったくない。

パスタや魚料理、サラダはもちろん、納豆、冷奴、焼魚、お浸し、味噌汁など和食との組み合せも絶品。
料理の味をぐーんと引き立て、ワインに勝るとも劣らない香りと風味を楽しんでほしい。

●神の一滴『プシラキス』
エクストラバージン・オリーブオイル

【商品番号】92187
★まとめ買いがお得です

【250ml】

◆1本:¥3,400税込
◆3本セット:¥9,700税込
◆6本セット:¥18,600税込

【500ml】

◆1本:¥5,200税込
◆3本セット:¥14,900税込
◆6本セット:¥28,800税込



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