株式会社ヴォイスグッズ｜【古代米】緑米（みどりまい）無農薬・無化学肥料・自然栽培

無農薬・無化学肥料・無肥料の自然栽培

飛騨高山

大坪真実さん提供

飛騨・乗鞍岳の麓──
大坪真実さんは、その自然の恵みを最大限に生かし、自然に寄り添う農法で田んぼを育て続けています。

大坪さんの理念は、”田んぼが望むことしかしない”ということ。
人間が自然を支配するのではなく、自然と対話し、調和を取りながら共に成長するという考え方です。

稲作に使用するのは、自然が生み出した素材だけ。
堆肥や鶏糞ではなく、稲わら・くん炭・米糠を混ぜ、土壌に活力を与えます。微生物が元気に働き、やがて大地そのものが呼吸をはじめます。
大坪さんは、その土の声を聞きながら、必要以上に手を加えず、作物の力を信じて見守ります。

稲が育つ田んぼには、乗鞍の山から流れる清らかな雪解け水。
透明なその水は生命の源であり、田のすみずみまで潤し、稲に命を吹き込みます。

さらに、収穫後はハザ干しと天日乾燥。
太陽と風の力を借り、ゆっくりと旨味と香りを閉じ込めていきます。
この伝統的な手法こそが、自然の循環に沿った“ほんもの”の米作りの証なのです。

大坪真実さん提供

大坪真実さん提供

“幻の古代米” ── 緑米

「緑米」は、古代から受け継がれてきたもち米品種の古代米で、日本全国での生産量がごくわずか。
あまりにも収穫量が少ないため、いつしか“幻の米”と呼ばれるようになりました。

籾もみは深い濃紫色、玄米は淡い薄緑色。
その神秘的な色合いは、まさに自然の生命力そのもの。
炊き上がるとほんのり緑を帯び、もちもちとした弾力とやさしい甘みが広がります。

3500年以上続く日本の稲作文化の中でも、緑米は“特別”とされてきた品種。
現代ではほとんど市場に出回ることがなく、限られた農家でしか育てられていません。

その“幻の緑米”を──

無農薬・無化学肥料・自然栽培
という古代そのままの方法で丁寧に育てた、大坪真実さんの緑米を、今回ご縁もあり数量限定（初回30個のみ）入荷いたしました。

古代から受け継がれた稲の生命力──3500年の歴史を超えて、今あなたの食卓へ。
飛騨高山の恵みをまとい、自然と共に育った“本物の古代米”を数量限定でお届けします。

古来在来種 ― 緑米とは？

古代米とは、現代の品種改良の影響を受けていない、古来より続く稲の原種系統のこと。
中でも「緑米」はその名の通り、美しい緑色をした極めて希少な古代米で、全国でもごくわずかしか生産されていません。

炊き上げると、淡い緑色が現れ、口に含むと驚くほどもちもちとした弾力。噛むほどにやさしい甘みが広がり、体がホッとするような“滋味”を感じます。
単なる食材ではなく、生命エネルギーをいただく──そんな神聖さすら感じさせるお米です。

見た目の緑だけでなく、陰陽五行で「木」のエネルギーを象徴する緑色は、成長・再生・調和の象徴とされています。

◎食感と風味 緑米は炊き上がりのもちもち感が特徴で、白米に混ぜても柔らかく、冷めても美味しい。 香ばしさとほのかな甘みが広がり、食卓の満足度を一段と高めます。 彩りも美しく、特別な日のおむすびやおこわ、寿司飯にもおすすめです。

龍神・山の精霊・水の氣と結ばれた
“古代米”の霊性

大坪さんが育てる“古代米”緑米の土壌・乗鞍岳のふもとは、古来より龍神信仰が息づく土地。
山々を包む霧、湧き水の清らかさ、風の流れ──そこには「龍が棲む山」と呼ばれる場所特有の氣が満ちています。

●乗鞍の“龍の氣”と緑米

乗鞍岳は、古くから水を司る龍神の通り道とされてきました。
山の奥深くに降りそそぐ雨は龍の息吹、地中を流れ出る湧水は龍の体内を巡る氣と捉えられています。

田んぼに流れ込むこの清水、その水を吸い上げて育つお米。

緑米が“幻の米”と言われる所以は、生育の難しさだけでなく、“呼ばれた土地でしか育たない”という霊的側面もあるかもしれません。

●水の氣と「緑（木）」の調和

五行では、
水 → 龍神のエネルギー
木 → 緑米のエネルギー
とされ、水は木を育て、木は生命を伸ばす流れを作ります。

乗鞍の“水の氣”が豊かなのは、地下に龍脈が通っていると言われているため。
その水で育つ緑米は、まさに水と木の相生そうじょうの象徴です。
この組み合わせを「調和の象徴」「繁栄の印」と考えます。

●緑米を食べるということは

龍神の水脈から湧き出た氣が稲に宿り、山の精霊に護られ、太陽・風・大地のエネルギーを吸い上げる。
そのすべての“巡る力”が、ひと粒の古代米に凝縮されています。

• 内側の停滞を流す（龍の水の氣）
• 心身を調和させる（木の氣）
• 大地とつながる安心感（山の精霊の氣）

自然界の神々の祝福をいただくような神聖な豊かさをあなたにお届けします。

緑米に豊富に含まれる
「クロロフィル（葉緑素）」の働き

緑米には、通常の玄米には少ないクロロフィル（葉緑素）が多く含まれています。
クロロフィルは体内の酸化を防ぎ、老廃物の排出や免疫のサポートにも役立つといわれています。

また、ビタミンB群、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、現代人に不足しがちな栄養を自然な形で補うことができます。

●クロロフィルは“植物の血液”と呼ばれる

クロロフィルの分子構造は、人間の血液中のヘモグロビンと驚くほど類似しています。
違うのは、中心金属が「鉄」か「マグネシウム」かという点のみ。
そのため、緑米に含まれるクロロフィルは、

• 血液の浄化
• 酸素の運搬を助ける
• 細胞の再生をサポート

といった働きが期待されます。
クロロフィルは体内に入ると、

• 老廃物の排出
• 有害物質の吸着・除去
• 腸内環境の調和

を促し、身体の“巡り”をよくすると言われています。

五行でいうと、クロロフィルは 木（成長・再生）と水（浄化・流れ） のエネルギーを結びつける存在。
まさに、緑米が持つ“再生の波動”を体の内側へ届ける要の成分です。

HOW TO USE

おいしい炊き方

◎基本の炊き方 白米1〜1.5合に大さじ1杯の緑米を混ぜる。 軽く洗って 30q〜60 分浸してください。 ※水加減は少し多め（小さじ1〜2） 通常モードで炊飯し、15分程度蒸らしてください。

◎さつまいもご飯 米：2合 古代米緑米：大さじ2 さつまいも：中1本 塩：小さじ1.5 水：適量 お米に緑米を混ぜて、軽く洗ったら、カットしたさつまいも、塩を入れて炊飯してください。

◎アレンジ 塩むすびに：冷めてももちもち おこわに：もち米と合わせて華やかに 季節ごはん：栗、きのこ、大葉、ごまとの相性良し

さいごに

古代の知恵が息づいた、生命力あふれる一椀。
自然のリズムで育った緑米は、毎日の食卓を優しく豊かにしてくれます。

数量限定ですので、どうぞこの機会に“本物の古代米”の味わいをお楽しみください。

無農薬・古代米 『緑米』

2個セット 【商品番号】92750-1 ￥3,240（税込）

3個セット 【商品番号】92750-2 ￥4,860（税込）

無農薬・古代米『緑米』（初回入荷30個） 【重量】約250グラム

◎お手入れ/取り扱い注意事項 湿気を避け、涼しい場所で保存してください。 開封後はお早めにご使用ください。 自然の素材を使用しているため、色味や形状が若干異なることがありますが、品質には問題ありません。