月の満ち欠けレシピ−ココロとカラダにやさしいスピごはん��単行本版��電子ブック版
| ISBNコード | 9784899762317 |
|---|---|
| ページ | 144 |
| 著者 | 八木下美雪 |
| 監修者 | 堀文乃 |
| 発行日 | 2009-01-23 |
| その他 | [撮影]本間高志,[編集]voice style 編集部 |
「人の心と身体は月のリズムに影響を受けている」という話を聞いたことはありますか？
私たちの行動や感情、そして生活に影響を及ぼすとも言われている「月の満ち欠け」。
知っているとトクするお月様の話と、約３０種ある月相（ムーンフェイズ）の中から、区切りとなる新月・上弦の月・満月・下弦の月をピックアップ。
４つの相とシンクロし、旬の食材を意識してつくられた四季別のメニュー(メインディッシュ、サイドディッシュ、スープ or ドリンク、スイーツ)を掲載。
今日のムーンフェイズと自分の気分にぴったりの献立が、ひと目で見つかります。
お月様について、ちょっぴり詳しくなれて、ココロとカラダも大満足。
全６４レシピを紹介した楽しいレシピブックが登場しました。
【春の月ごはん】
［新月］はるいろパスタ／野菜と卵のふんわりサラダ／ミント＆レモンのジュレソーダ／ベリーのサクサクタルト
［上弦］春のちらし寿司／スプラウトとわかめのじゃこ醤油和え／はまぐりのスープ／豆腐の白玉だんご
［満月］雑穀粥／煮豚の小松菜添え／桜の葛湯／オートミールクッキー
［下弦］たっぷりキャベツのお好み焼き／ひじきときゅうりのごま酢和え／筍の春雨スープ／やわらか杏仁豆腐
月をみあげて春を味わう
【夏の月ごはん】
［新月］生姜チャーハン／ホタテのマリネサラダ／トマトの冷製スープ／ブルーベリーソイアイス
［上弦］ベジタブルロール玄米寿司／蒸しなすのねぎソースかけ／あらめのスープ／マンゴーゼリー
［満月］ ゴーヤと車麩のそうめんチャンプルー／切干大根と大葉のオムレツ／抹茶豆乳／あんこ玉
［下弦］フォカッチャ／ラタトゥイユ／レモネード／マカロン＆クリームチーズのパルフェ
月をみあげて夏を味わう
【秋の月ごはん】
［新月］玄米キッシュ／長芋となすの素揚げ＆ジンジャーソース／フルーツサングリア／ごまバナナプリン
［上弦］サーモンのクリーミーパスタ／オーブントースターで焼く簡単きのこのホイル焼き／レンズ豆のスープ／いちじくのクリームソース添え
[満月]黒米入り玄米ごはん／豆腐ハンバーグ／かぼちゃのクリーミースープ／ぶどうの葛あん包み
［下弦］鍋で炊くごはん〜さんま編〜／れんこんステーキ／きのこの味噌汁／さつまいもとリンゴの茶巾
月をみあげて秋を味わう
【冬の月ごはん】
［新月］ 鍋で炊くごはん〜にんじん編〜／白菜と豚肉のミルフィーユ煮／ミント三年番茶／ダックワーズ＆マロンのカシスサンド
［上弦］キムチ・チャーハン／ロールサラダ／セサミソイ・ホットドリンク／さつまいものスティック
［満月］黒豆入り玄米ごはん／さばの柚庵焼き／大根おろしの味噌汁／季節のフルーツとリンゴソース
［下弦］えびとアボカドのオープンサンド／鶏ササミのカレーソテー／ホットアップルティー／ホワイトケーキ
月をみあげて冬を味わう
◎月に惹かれる人々
◎私たちの身体は小さな海
◎月のリズム、満ち欠けの物語 〜新月・上弦の月・満月・下弦の月〜
◎月のなまえいろいろ
◎MOON CALENDAR
（４月相の朔望情報を２００９〜２０１４年迄の６年分掲載。巻末収録。）
著者
八木下 美雪
フリーのライター、エディトリアルデザイナー、アートディレクターとして活動。心と身体の分野から企業紹介に至るまで、女性誌などを通じて情報を発信。
監修
堀 文乃
料理研究家。料理、レシピ、制作・監修。東京都生まれ。病院の栄養士を経て、マクロビオティック料理教室の運営や、毎日の食卓へ健康と幸せの食育レシピを提案。
撮影
本間 高志
フォトグラファー。有限会社スタジオキャスパー代表。広告写真を中心に、料理、インテリア、ファッションなど、ジャンルにとらわれず幅広い分野で創作活動を展開している。
http://www.studiocasper.com/
