「新月・上弦の月・満月・下弦の月」と、旬の食材を意識して作られたココロとカラダにやさしい全64レシピ。

月の満ち欠けレシピ−ココロとカラダにやさしいスピごはん

1,760円 (税込/本体価格 1,600円) 在庫あり
18 ポイント獲得
ISBNコード 9784899762317
ページ 144
著者 八木下美雪
監修者 堀文乃
発行日 2009-01-23
その他 [撮影]本間高志,[編集]voice style 編集部




CONTENTS








「人の心と身体は月のリズムに影響を受けている」という話を聞いたことはありますか?

私たちの行動や感情、そして生活に影響を及ぼすとも言われている「月の満ち欠け」。

知っているとトクするお月様の話と、約30種ある月相(ムーンフェイズ)の中から、区切りとなる新月・上弦の月・満月・下弦の月をピックアップ。

4つの相とシンクロし、旬の食材を意識してつくられた四季別のメニュー(メインディッシュ、サイドディッシュ、スープ or ドリンク、スイーツ)を掲載。

今日のムーンフェイズと自分の気分にぴったりの献立が、ひと目で見つかります。

お月様について、ちょっぴり詳しくなれて、ココロとカラダも大満足

全64レシピを紹介した楽しいレシピブックが登場しました。



 
POINT









【春の月ごはん】

[新月]
はるいろパスタ/野菜と卵のふんわりサラダ/ミント&レモンのジュレソーダ/ベリーのサクサクタルト

[上弦]春のちらし寿司/スプラウトとわかめのじゃこ醤油和え/はまぐりのスープ/豆腐の白玉だんご

満月]雑穀粥/煮豚の小松菜添え/桜の葛湯/オートミールクッキー

[下弦]たっぷりキャベツのお好み焼き/ひじきときゅうりのごま酢和え/筍の春雨スープ/やわらか杏仁豆腐


月をみあげて春を味わう







【夏の月ごはん】

[新月]
生姜チャーハン/ホタテのマリネサラダ/トマトの冷製スープ/ブルーベリーソイアイス 

[上弦]ベジタブルロール玄米寿司/蒸しなすのねぎソースかけ/あらめのスープ/マンゴーゼリー 

[満月] ゴーヤと車麩のそうめんチャンプルー/切干大根と大葉のオムレツ/抹茶豆乳/あんこ玉 

[下弦]フォカッチャ/ラタトゥイユ/レモネード/マカロン&クリームチーズのパルフェ

月をみあげて夏を味わう









【秋の月ごはん】

[新月]
玄米キッシュ/長芋となすの素揚げ&ジンジャーソース/フルーツサングリア/ごまバナナプリン

[上弦]サーモンのクリーミーパスタ/オーブントースターで焼く簡単きのこのホイル焼き/レンズ豆のスープ/いちじくのクリームソース添え

[満月]黒米入り玄米ごはん/豆腐ハンバーグ/かぼちゃのクリーミースープ/ぶどうの葛あん包み

[下弦]鍋で炊くごはん〜さんま編〜/れんこんステーキ/きのこの味噌汁/さつまいもとリンゴの茶巾

月をみあげて秋を味わう






【冬の月ごはん】

[新月]
 
鍋で炊くごはん〜にんじん編〜/白菜と豚肉のミルフィーユ煮/ミント三年番茶/ダックワーズ&マロンのカシスサンド

[上弦]キムチ・チャーハン/ロールサラダ/セサミソイ・ホットドリンク/さつまいものスティック

[満月]黒豆入り玄米ごはん/さばの柚庵焼き/大根おろしの味噌汁/季節のフルーツとリンゴソース

[下弦]えびとアボカドのオープンサンド/鶏ササミのカレーソテー/ホットアップルティー/ホワイトケーキ

月をみあげて冬を味わう

 
INDEX









◎月に惹かれる人々

◎私たちの身体は小さな海

◎月のリズム、満ち欠けの物語 〜新月・上弦の月・満月・下弦の月〜

◎月のなまえいろいろ

◎MOON CALENDAR

(4月相の朔望情報を2009〜2014年迄の6年分掲載。巻末収録。)




PROFILE


著者
八木下 美雪

フリーのライター、エディトリアルデザイナー、アートディレクターとして活動。心と身体の分野から企業紹介に至るまで、女性誌などを通じて情報を発信。


監修
堀 文乃

料理研究家。料理、レシピ、制作・監修。東京都生まれ。病院の栄養士を経て、マクロビオティック料理教室の運営や、毎日の食卓へ健康と幸せの食育レシピを提案。


撮影
本間 高志

フォトグラファー。有限会社スタジオキャスパー代表。広告写真を中心に、料理、インテリア、ファッションなど、ジャンルにとらわれず幅広い分野で創作活動を展開している。
http://www.studiocasper.com/




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